青汤羊肉做法大全家常 青汤羊肉做法大全家常菜

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本文目录

1. 大师清炖羊肉的大全大全家常做法
2. 清炖羊肉的家常做法
3. 陕北霞姐清汤羊肉的家常做法

大师清炖羊肉的家常做法

主料

羊后腿1500g羊蝎子500g

辅料

萝卜1个，姜1块，家常家常橘子皮适量，青汤青汤香菜适量
，羊肉羊肉小葱适量

制作方法

1.准备好羊腿肉，做法做法羊蝎子 ，大全大全萝卜等食材 。家常家常

2.冷水下入羊肉和羊蝎子

3.大火烧开，把血水煮出来

4.去掉血水，清洗干净羊肉

5.重新加入足量的清水，冷水放入洗净的羊肉，这时候加入一大截姜段 ，用刀拍破。

6.等再次煮开后再放入一个橘子皮

7.小火炖煮一个小时后捞出橘子皮

8.捞出橘子皮以后 ，再把羊肉捞出

9.锅里只留羊蝎子，继续小火再炖40分钟。

10.汤炖够时间后，羊肉汤已经很浓郁，放入萝卜。

11.再放入刚才已经捞起来的羊肉 ，和萝卜进行最后的炖煮

12.十分钟后，萝卜已熟 ，羊肉已软而不烂 ，汤鲜美而不浑浊。

13.盛出
，再进行调味，放入香菜和小葱末，适量盐。

清炖羊肉的家常做法

步骤/方式1

主料

羔羊肉500克
，绵山药300克

辅料

盐1匙，胡椒粉1毫克，党参15克，西洋参15克 ，生姜50克 ，大葱1颗，料酒30克。

羔羊肉500克切成小块。

步骤/方式2

放入开水锅里焯水捞出。

步骤/方式3

准备辅料:料酒30克  、大葱1颗西洋参15克、党参15克
、生姜50克、绵山药300克备用。

步骤/方式4

大葱切段 ，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

步骤/方式5

放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。

步骤/方式6

加入料酒。

步骤/方式7

至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右 。

步骤/方式8

长山药去皮切成条
，用清水浸泡待用 。

步骤/方式9

40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。

步骤/方式10

炖好撒点胡椒粉。

步骤/方式11

加入适量盐调匀就可以了。

步骤/方式12

撒上小葱花即可。

陕北霞姐清汤羊肉的家常做法

主料：羊肉500克
，萝卜500克

辅料 ：甘草3克，姜5片 ，清水1250毫升

羊肉清汤的做法步骤

1.羊肉500克（最好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻） 、萝卜500克 、甘草3克 、姜5片、清水1250毫升 。

2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时，然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可 。

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